精炼糖- ICUMSA 150 -出口商

ICUMSA 150糖是精制白糖。虽然不像ICUMSA 45糖那样精制，ICUMSA 150糖仍然是食品级的，并且经常被生产糖的制造商使用，因为糖的精制要求低于直接销售给消费者的糖的精制要求。ICUMSA 150糖实际上是相对高度精制的糖，特别是当人们认为ICUMSA等级较高的糖是可用的，高达ICUMSA 4600或更多，但由于高水平的污染和细菌，这些不适合人类食用。ICUMSA（国际统一糖分析方法委员会）评级是由上述国际机构标准化的评级，反映精制糖的质量，从而允许糖在有保证的情况下进行跨国交易。

ICUMSA 150是什么意思？

所有的糖都是根据它的白度来测试的，即使是红糖。糖是根据白度来测试的，因为糖越白，经过的精炼越多，剩下的污染物和化学物质就越少，因此质量就越高。ICUMSA的评级通常是“反向评级”，意思是数字越小，糖的质量越高。这种类型的ICUMSA评级被称为巴西SGS体系，这是我们和世界大部分地区的糖贸易体系。在欧洲，这个系统是相反的，ICUMSA 42糖实际上指的是未经加工的糖。为了简化购买糖的过程，询问巴西SGS对糖的评级往往会更简单。

但是如何知道糖是否是icumsa 150？如何核实这件事？ICUMSA评级测试用一块称为比色计的设备进行，该设备是一种装置，其提供基于光源吸收的光波长的读数。

如上所述，糖的质量由它是白色的。如果物质是白色的，这意味着它根本吸收很少的光波。这是颜色工作的方式。物质的颜色实际上是它吸收不同波长光的函数。例如，暗红色毛衣除了从暗红色波长上吸收所有波长的光，它们反射回到眼睛，这在人类中是一个相当敏感的色度计本身，能够检测超过7,000,000种颜色。Unfortunately, even though humans are very sensitive to color, we don’t give precise numerical readouts as to the nature of individual colors, and we are not all calibrated in the same fashion, so there can be no universal understanding of what is meant when someone says something is “very white”. This is where the colorimeter comes in, producing a replicable number that can be understood as representing fixed properties.

ICUMSA评级测试通常使用三刺激色度计进行，该色度计读取可见光光谱的读数。可见光光谱是人类用眼睛所能看到的光，频率高于人眼所能探测到的光称为紫外线，而频率低于人眼所能探测到的光称为红外光。

在测试过程中，将糖样品插入比色计，然后对其闪烁不同波长的光。如果吸收的光很少，那么糖的质量就高(最高的通常在ICUMSA 45附近)，如果吸收的光很多，那么糖的质量就较低。

如何创建icumsa 150糖？

icumsa糖可以从甜菜或甘蔗中提取。虽然可以从使用某些化学试验中提取糖的糖，但对于大多数目的，它几乎没有含有冰甜菜​​或甘蔗含量的差异。在甘蔗的情况下，通过通过一系列辊磨削甘蔗来提取糖。因为甘蔗含有液体和糖，所以含糖的液体会赶出并被带走加工。

甜菜更像是一个复杂的材料。甜菜必须薄片切成薄片，然后放入称为扩散器的机器内，其中热水通过切片，长达一个小时。与茶叶中的茶叶散布在茶杯中的水中，从切片甜菜中的糖扩散到水中并被带走以进行加工。

现在，糖制造商有生糖汁。这含有糖，也是大量的水和污染物。通过从果汁中蒸发水来生产的生糖，这是一种导致非常深褐色的糖产物的过程。

在精炼过程中，原糖经过的第一个阶段被称为“affination”。在affination阶段，将原糖与另一种重糖糖浆混合，以防止原糖中的糖晶体溶解。这种原糖和重糖浆的混合物被称为“岩浆”，因为它非常浓稠。仿射加工的目的是除去糖蜜，即围绕着糖晶体的厚厚的液体层。当原糖和重糖糖浆混合后，在离心室中旋转，除去液体，留下大量由糖晶体组成的物质。

然后洗涤糖晶体并将其溶于约50％糖和50％液体的溶液中。

下一阶段是碳化或磷化，使用该过程主要取决于制造商的偏好和糖的市场要求。碳酸化是一种加入糖汁的石灰乳的过程，这导致少量碳酸钙（粉笔）在果汁中形成。当粉笔形成它吸收不糖污染物，然后通过沉淀过程从果汁中除去。磷化是一个非常相似的过程，但涉及使用磷代替碳酸钙。这一过程的这个阶段可以在20分钟到一个小时的任何地方，具体取决于最终糖产品的精制。

这是精炼过程的一个阶段，在这个阶段中，糖被微调，并经历几个变化。首先，它保留到现在为止的棕色现在被榨干了，剩下的糖是白色的。糖中的果糖和葡萄糖也被破坏，只留下蔗糖化合物。从糖中清除污染物，使其尽可能纯净。

当碳化(或磷化)完成后，制造商就剩下一个相对纯的糖汁，拿走并煮沸除去多余的水，让糖晶体开始生长。可以在混合物中加入糖粉，使糖晶体开始形成。一旦晶体形成，它们就会在离心装置中旋转，以除去“母液”，并提取糖晶体物质。这些新鲜制成的冰糖被晒干、包装，然后卖给世界各地的买家。

产品规格;

蔗糖：ICUMSA 150

原产地:巴西/泰国

颜色:闪白

极化20'C：99.70％分钟

灰分：最大0.04%

水分：0.04％最大

还原糖:0.05%最大重量

溶解度：100％干燥和自由流动

沉积物：无

气味：没有任何气味

肉芽：良好的中等

磁性颗粒:4mg /K SO2 70Mg/ K

SO2含量：20 mg / kg min

辐射:在国际公认限度内

作物：当前作物

Sugar Icumsa 150供应商和价格

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